Ricètte Pulicenella
Ricètte Pulicenella… –Ricètte–. Dicette > ricètte, per il diffuso fenomeno del rotacismo nel dialetto torrese. –Pulicenèlla–. In Napoletano Pulecenella. Preferisco la forma –Puli–, con la –i– evanescente, come risulta dalla grafia “Policinella” adottata dal suo inventore ed anche per il richiamo ad una non rara pronuncia con la –i– non evanescente….
Salvatore Argenziano – Ricètte Pulicenella – vesuvioweb
…Tra le etimologie proposte figura anche quella che, partendo dal suo naso a becco di gallo (pullus gallinaceus), giunge al Pulliciniello, cioè pulcino. La –a– finale è conservata, trattandosi di nome proprio e nel rispetto della tradizione; è preferibile la finale –o– quando dal nome proprio si passa al sostantivo, (sta facenno u puliciniéllo), con fenomeno metafonetico sulla vocale tonica che, da –è– aperta passa a –ié– come da –père– a piéri–.