Letteratura gastronomica del Meridione d’Italia
Letteratura gastronomica del Meridione d’Italia Di Gennaro Avano Campania Partendo dall’antichità la presenza della Campania nella letteratura gastronomica meridionale è costituita da una fitta rete di autori, di riferimenti produttivi e denominazioni di ricette che trovano le rappresentazioni più remote nella letteratura latina di genere. Autori come Marco Gavio Apicio, Quinto Orazio Flacco o Tito […]
01 Set