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Di
Silvio Falato
Nei mesi estivi le nostre care nonnine erano sempre impegnate a tagliare zucche, melanzane, peperoni, pomodori, mele, prugne, fichi, che, fatti a pezzi, venivano disposti in ordine sul graticcio ed esposti al sole cocente sui balconi, sulle logge, sulle finestre, sui ballatoi delle case.
I buoni prodotti dell’orto, una volta seccati, venivano gratinati nel forno caldo, dopo che era stato sfornato il pane, e poi venivano conservati in candidi sacchetti, relegati nel fondo dello stipo. Che goduria, che delizia, nella stagione invernale, fare la colazione alle prime luci dell’alba con questi saporiti frutti del nostro campicello!
Silvio Falato – Le nonne formica – vesuvioweb 2016
